FOOD | MINI HAMBURGERBROODJES

Als er bezoek komt, vind ik het altijd leuk om zelf een hapje te maken om te kunnen serveren bij een glaasje wijn/cava of voor bij de mannen hun pintje. Chips en nootjes zijn zo'n klassieker, maar voor mij mag het wel eens wat anders zijn. Ten huize Beauty Treasures zijn we verzot op zelfgemaakte hamburgerbroodjes. Heel eenvoudig en snel klaar. 

Benodigdheden

- lange frikandellen

- bladerdeeg

- één eigeel

Bereidingswijze

 Verwarm de oven voor op 190°.

Je kan als je wil ook zelf je bladerdeeg maken, maar ik koop meestal een kant-en-klare rol bij de supermarkt. Vervolgens rol ik het bladerdeeg open en snij ik de rol in acht gelijke delen. Net alsof je een taart versnijdt. 

Halveer de frikandel en leg deze op het bladerdeeg. Rol vervolgens het bladerdeeg rond de frikandel en plooi de flapjes die je over hebt naar beneden. 

De hamburgerbroodjes leg ik vervolgens op een bakplaat.  Neem een stukje keukenpapier dat je in het eigeel dipt. En dep over de bovenkant van het bladerdeeg. Op deze manier krijg je en mooi korstje zodra het gebakken is.

Bak de hamburgerbroodjes af op 190° gedurende 10 à 15 minuten. Je moet het zelf even in de gaten houden, maar zodra je ziet dat ze mooi goudbruin zijn, mag je ze uit de oven halen.

Je kan dit perfect op voorhand maken en koud serveren, maar ook a la minute bakken en warm opdienen. Dat is wat jij verkiest. Meestal serveer ik ze koud met een beetje ketchup erbij.

Maak jij zelf hapjes als er bezoek komt?